Archivos diarios: 24 de julio de 2023

XVII Semana de alta gastronomía del atún

Estimados/as Amigos/as del Atún: Queremos comunicaros que en Isla Cristina, el próximo mes de septiembre, se va a celebrar el ARRÁEZ Y SOTARRÁEZ XX Encuentro de Capitanes de Almadraba y, dentro de estas Jornadas, se ha organizado la XVII Semana de Alta Gastronomía del Atún. Además de las oportunas conferencias, ponencias, catas de mojama y…

Folleto Muestra Culinaria de Atún XVI

Folleto Muestra culinaria de Atun 2023

Programación XXI

XIII Ronqueo del atún

El domingo 10 de septiembre de 2023, a las 13:00 horas en el anfiteatro del parque central de Isla Cristina, ronqueo de un magnífico atún. Se mostrarán los ronqueos según los cortes italiano, español y japonés. LA FIESTA (RONQUEO DE UN ATÚN EN ISLA CRISTINA) Por Eva Vaz.   Es grande como un hombre y…