LA MUY NOBLE SOCIEDAD DE AMIGOS DEL ATÚN THUNNUS THYNNUS Y AMANTES DEL VINO de Isla Cristina ha participado desde su inicio en 2018 El festival tiene lugar cada año en las mismas fechas, con una duración de 4 días, desde el 4 hasta el 7 de junio. La primera edición del festival se celebró…
FORMACIÓN PROVISIONAL ARRÁEZ Y SOTARRÁEZ XXIII ENCUENTRO DE CAPITANES DE ALMADRABA ISLA CRISTINA 7-14 septiembre 2025 Estimado Amigo del Atún Thunnus thynnus: Un año más nos encontramos organizando “Arráez y Sotarráez. Encuentro de Capitanes de Almadraba”; ya son veintitrés los encuentros organizados por nuestra Asociación, y este año están dedicados a Marruecos y sus almadrabas.…
DESAYUNO CON DIAMANTES He estado en el RESTAURANTE LA SAL DE ZAHARA DE LOS ATUNES, no en Tiffany’s y he desayunado con Charo Álvarez, no con Audrey Hepburn. También he mirado para el océano y he visto desde la arena de la playa una levanta de atunes rojos Thunnus thynnus de la almadraba Cabo Plata…
La Red de Turismo Pesquero de España es un proyecto que está financiado con fondos procedentes del programa de recuperación de la Unión Europea “Next Generation”, dentro de la convocatoria “Experiencias Turismo España” del Ministerio de Industria y Turismo.Los miembros fundadores de la Red son el Consorcio de Turismo Sostenible de la Costa Occidental de…
Hoy es el día internacional del ATÚN y San Gacho es su patrón defensor y protector de estos fantásticos peces. QUÉ ES EL SANGACHO? El sangacho es la vulgarización del músculo rojo, responsable de los desplazamientos constantes y regulares del atún. Se sitúa en la parte central del animal, siguiendo las tres direcciones del espacio,…
El mes de mayo es el mes de los atunes. En Isla Cristina los vientos del sur se llaman vientos de atunes Este año han aparecido antes, en la luna de abril y han llenado las cuatro almadrabas que se calan en el golfo de Cádiz, Conil Barbate Zahara y Tarifa . Hace 25 años…
El copo es la última parte de la almadraba que se cala. Antiguamente antes de embarcar las redes en los barcos eran bendecidas en las almadrabas españolas, en las marroquíes se sacrificaban unos corderos y con su sangre se bendecía sus redes, los japoneses en las almadrabas de Marruecos se dirigían en una lancha a…
La coca follá es una coca superior, es una coca de categoría, es una coca de rango, es una coca asimilable y sustanciosa que para distinguirlas antiguamente estaba coronada por uno o varios huevos cocidos que se situaban en el centro del círculo. Esta coca follá es así denominada porque es especial, tiene dos capas…
PESAR Del lat. pensāre. 1. tr. Determinar el peso de un cuerpo por medio de la balanza o de otro instrumento equivalente. ponderar, calibrar, sopesar. Con dos kilogramos de harina salen unas doce cocas de Antonia la de Simón. Del pueblo de Isla Cristina, Antonia, la de Simón, recetario transmitido de una a otra generación.…
La Muy Noble Sociedad de Amigos del Atún Thunnus thynnus y Amantes del Vino, participó en la reunión del Colegio profesional de periodistas de Andalucía que se han reunido en Isla Cristina este fin de semana. También participaron La música de las Corales de Isla Cristina, la literatura de Juan Ramón, con Platero, las imágenes…