Otro año más y ya es el tercero, organizada por La Muy Noble Sociedad de Amigos del Atún Thunnus Thynnus y Amantes del Vino, al mismo tiempo que prestigiosos cocineros se esmeran en preparar platos originales y sorprendentes, los restaurantes y bares de mayor raigambre y solera de nuestra ciudad nos ofrecen la oportunidad de degustar sabrosos platos elaborados a base de atún conjugando la sabiduría popular de las abuelas, esas recetas de “toda la vida”, con el buen hacer de estos restauradores empeñados en elevar lo cotidiano a la categoría de arte.
De esta forma, todos, isleños y foráneos, tendremos la oportunidad de deleitarnos con los placeres del paladar. Sobre todo los habitantes de tierra adentro que no están acostumbrados a la variedad de los guisos marineros y que con sorpresa leen en la carta “orejitas de atún” (¿los atunes tienen orejas?), “pellejito en tomate” (¿…?), y otros aforismos similares. Y es que , señores, del atún como del cerdo se comen hasta los andares.
La Delegación Provincial de Turismo, el Ayuntamiento de Isla Cristina, y la Muy Noble Sociedad de Amigos del Atún se complace en invitarles a conocer el arte culinario de los restauradores isleños, a disfrutar del placer de un buen plato de atún con todo el sabor de la tradición marinera aprendida de sus ancestros generación tras generación, platos sazonados por manos expertas en trenzar redes, tirar el arte, insertar boyas…