VII ENCUENTRO DE CAPITANES DE ALMADRABA
SEPTIEMBRE 2008 ISLA CRISTINA
El
cargo de máxima responsabilidad en la almadraba es el Capitán
o Arráez , después de este le sigue el segundo, sotarráez,
y a este el tercero.
Junto
a los capitanes existen; un administrador de mar, encargado entre otras
cosas de controlar el horario de la gente que trabaja en el mar; y un
administrador de tierra, responsable de llevar la documentación
de la almadraba, los partes diarios de capturas y relizar todas las actuaciones
de intendencia.
Además
de estás son numerosas las personas implicadas en todo el proceso
de pesca del atún y de los preparativos en mar y tierra. Era necesario
dIsponer de ellas en exclusiva durante una época determinada del
año y lo más cerca posible del lugar del calamento. Todo
este personal se situaba en unos terrenos donde se situaban los edificios
preciso en todas las labores en torno a la almadraba: almacenamiento de
pertrechos, varado y reparación de embarcaciones, lugares de oficina,
cantina, viviendasde mandos y personal de mar y de tierra, que conformaban
lo que, al modo militar; venía a ser conocida en las almadrabas
con el nombre de REAL.
Actualmente
estos reales solo se utilizan como almacenes y oficinas, las casas de
los almadraberos y mandos estan en los pueblos donde se calan las almadrabas.
En este VII ECUENTRO DE CAPITANES DE ALMADRABA se hablará del papel
de la mujer en la almadraba, la convivencia en ellas, los contratos, el
precio de los atunes, los materiales que se usan actualmente, de los reales
de las almadrabas, etc...
Además,
aparte de la IV CATA DE MOJAMA, celebraremos III SEMANA GASTRONÓMICA
DEL ATÚN, a la que acudirán reputados restauradores, quienes
deleitarán a los comensales que acudan a este evento y como novedad
una CATA DE VINO.
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