Menú degustación del II Encuentro de Capitanes de Almadraba

Dulce de atún con pimienta rosa Foie de oca Morrilo de pargo con salsa rosa
Ahijá de atún rojo de almadraba de derecho Milhoja de bacalao con mermelada de cebolla Salteado de verdura con espagueti de choco
Ventresca de atún de derecho "thunnus thynnus" con tocino de cielo sin azúcar